Anvisa suspende venda de linguiça da KF Embutidos por bactéria Listeria
Destaques
- •Anvisa suspendeu a venda, fabricação e consumo de um lote de linguiça de carne suína defumada da marca KF Embutidos.
- •A medida foi tomada após a detecção da bactéria Listeria monocytogenes, causadora da listeriose, em análise microbiológica.
- •A empresa Fábrica de Embutidos Zanetti Ltda. iniciou o recolhimento voluntário do lote afetado.
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou a suspensão da fabricação, venda, distribuição, propaganda e consumo do lote 21/08/2026 da linguiça de carne suína defumada da marca KF Embutidos. A decisão, publicada no Diário Oficial da União nesta quarta-feira (28), foi motivada pela detecção da bactéria Listeria monocytogenes em análise microbiológica, um microrganismo que pode causar a listeriose, uma doença considerada grave pela Organização Mundial da Saúde (OMS).
O que é a bactéria Listeria monocytogenes?
A Listeria monocytogenes é uma bactéria encontrada no ambiente, como solo e água, com potencial para contaminar alimentos. Uma de suas características preocupantes é a capacidade de se multiplicar mesmo em baixas temperaturas, como as de refrigeradores. A OMS aponta embutidos, queijos macios e pescados defumados a frio como alimentos de alto risco.
A bactéria causa a listeriose, uma infecção que, embora rara, pode ser severa e até fatal para grupos de risco, como grávidas, idosos e pessoas com o sistema imunológico comprometido (pacientes com câncer, transplantados). Em gestantes, a doença pode levar a aborto espontâneo, natimorto ou complicações graves para o recém-nascido, como baixo peso, septicemia e meningite. Para outros grupos, pode resultar em sepse e meningite.
Medida e recolhimento voluntário
A Anvisa explicou que a suspensão atinge exclusivamente o lote 21/08/2026, fabricado pela Fábrica de Embutidos Zanetti Ltda. A agência determinou o recolhimento voluntário do lote, uma medida preventiva em que a própria empresa retira os produtos do mercado e comunica à Anvisa em até 48 horas para acompanhamento.
A empresa KF Embutidos informou que já adotou todas as medidas necessárias, realizando o recolhimento integral do lote envolvido e comunicando os órgãos competentes. Segundo a nota da empresa, após procedimentos de verificação e medidas corretivas, novas análises laboratoriais apresentaram resultados negativos para Listeria monocytogenes nas amostras analisadas.
Recomendação aos consumidores
Consumidores que possuam o produto em casa devem verificar o número do lote na embalagem. Caso seja o lote 21/08/2026, a orientação é não consumir a linguiça e entrar em contato com o local de compra ou com o fabricante para obter informações sobre a devolução. Pessoas que apresentarem sintomas após o consumo devem procurar atendimento médico, especialmente se pertencerem a grupos de maior risco.
A resolução da Anvisa não menciona se houve registro de pessoas doentes associadas ao consumo do produto. A fiscalização estadual, por meio do Serviço de Inspeção Estadual (SIE), já autorizou oficialmente a retomada da produção da KF Embutidos, conforme comunicado pela empresa.
